Glest Radio - Stimulasi pada masa kecil dapat mempengaruhi kemampuan pengetahuan anak dalam mengembangkan aktivitas berpikir mengenai segala sesuatu yang diserap melalui panca indera. "Stimulasi akan menjadikan sel-sel otak menjadi bercabang-cabang. Ini menunjukkan fungsi berpikir otak lebih maksimal," ujar seorang psikiater, dr Caroline MSc SpKj, di Jayapura.

Ia menjelaskan, fase paling peka dalam pembentukan otak sebagai wadah kognitif atau yang biasa dikenal dengan "golden age" adalah usia satu hingga lima tahun, selain pada saat anak masih di dalam kandungan.

Stimulasi pada periode usia tersebut sangat mempengaruhi luas dan besarnya wadah pengetahuan sehingga menjadikan seseorang memiliki kemampuan berpikir yang luar biasa. Namun, sebaliknya jika wadah pengetahuan tidak pernah mendapat rangsangan, akan menjadi sempit dan kecil sehingga membentuk seorang individu memiliki kemampuan berpikir yang terbatas.

"Stimulasi pada anak dapat diberikan mulai dari dalam kandungan guna merangsang panca inderanya dalam menerima beragam fakta dari luar yang diberikan orang tua," ujarnya.

Saat sekarang, menurut dr Caroline, dapat memberikan stimulasi dengan berbagai macam cara baik secara alamiah maupun direkayasa. Prinsipnya adalah informasi yang diberikan sebagai rangsangan tersebut haruslah bersifat kaya atau variatif dan memberi efek positif.

Stimulasi secara alamiah dapat dilakukan anak dengan sendirinya ketika yang bersangkutan mulai belajar segala sesuatu dari awal. Misalnya belajar berjalan, makan, atau mencoba menarik perhatian orang-orang di sekelilingnya.

Adapun stimulasi lainnya dapat direkayasa dengan memberikan rangsangan pada setiap inderanya. Misalnya, merangsang penglihatan dengan memberikan warna yang cerah dan terang di dalam kamar tidur atau pada mainannya. Sementara itu, untuk merangsang pendengaran, dapat diberikan bunyi-bunyian berupa musik sejak bayi di dalam kandungan hingga tumbuh menjadi anak.

"Dalam pemilihan musik, sebaiknya orang tua lebih bijak karena musik bisa mempengaruhi IQ serta pembentukan karakter anak. Ada baiknya sejak masih di dalam kandungan anak sudah diperkenalkan dengan musik klasik, sebab itu lebih baik," jelas Caroline.

Sedangkan untuk indera perabaan, kain yang mempunyai tingkat kekasaran atau kelembutan yang bervariasi dapat dijadikan media stimulasi. Semua stimulasi tersebut dapat mengembangkan dan memperluas otak anak sebagai wadah kognitif bagi mereka sehingga dapat tumbuh menjadi individu yang cerdas.

GLEST RADIO -Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BBPOM) Mataram, Nusa Tenggara Barat, yang melakukan pengujian terhadap jajanan di kantin sekolah, menemukan bahwa sebagian panganan itu tidak memenuhi syarat mutu, sehingga dikhawatirkan membahayakan kesehatan siswa.

Kepala BBPOM Mataram, Hj Sriutami Ekaningtyas pada pembukaan Bimbingan Teknis Piagam Bintang Satu Keamanan Pangan Kantin Sekolah, mengatakan, tahun 2009 pihaknya telah melakukan sampling dan uji terhadap 101 sampel jajanan anak sekolah, antara lain minuman berwarna, es krim, mi, bakso, gorengan dan makanan ringan, sampling dilakukan di 16 SD di Kota Mataram.

"Hasil uji dari 101 sampel jajanan anak sekolah tersebut, yang memenuhi syarat 57 sampel dan 44 lainnya tidak memenuhi syarat, 32 sampel di antaranya tidak memenuhi syarat mutu, antara lain karena mengandung kadar pemanis buatan (siklamat) melebihi batas maksimal, tidak memenuhi syarat (TMS) mikrobiologi dan mengandung bahan tambahan pangan borax serta 12 sampel TMS label," katanya.

Secara nasional kasus kejadian luar biasa (KLB) di sekolah tahun 2006 adalah sebanyak 34 kasus keracunan siswa atau 21,79 persen dari 156 kasus KLB yang terjadi di 25 provinsi di Tanah Air. Penyebab keracunan adalah mikroba, ini berarti pengamanan pangan belum memperhatikan higiene dan sanitasi.

Karena itu, katanya, salah satu upaya yang dilakukan Direktorat Surveilance dan Penyuluhan Keamanan Pangan Deputi Bidang Pengawasan dan Keamanan Pangan dan Bahan-Bahan Berbahaya Badan POM RI untuk meningkatkan mutu dan keamanan pangan di kantin sekolah adalah dengan memperkenalkan Program Piagam Bintang Satu Keamanan Pangan di Kantin Sekolah.

Ia mengatakan, program ini bersifat sukarela dan dimaksudkan untuk mendorong kantin sekolah menerapkan praktik keamanan pangan yang baik dan memperoleh pengakuan atas penerapannya.

Pada tahun 2008 BBPOM Mataram telah melaksanakan kegiatan bimbingan teknis satu keamanan pangan kantin sekolah yang diikuti oleh 10 sekolah di Kota Mataram yang kemudian ditindaklanjuti dengan tindakan audit ke sekolah-sekolah tersebut.
Dari hasil penilaian audit tersebut dua sekolah di Kota Mataram telah menerima Piagam Bintang Satu Keamanan Pangan di Kantin Sekolah.